Desem spelt is bij ons gemaakt van 100% biologische speltbloem. We gebruiken een aparte desemcultuur die natuurlijk ook van spelt is gemaakt. Hierdoor is ons speltbrood tarwevrij, en daar zijn we trots op! Spelt is een oude graansoort met een heel eigen karakter. Er worden allerlei gezondheidsvoordelen toegedicht aan spelt ten opzichte van tarwe (google maar eens). Wij vinden het vooral heel erg lekker.

Ingrediënten: speltbloem*, water, speltzuurdesem*, zeezout  *) = biologisch

Het brood weegt 500 gram.

Voedingswaarde per 100 gram: energie 252 kcal, vet 1,3 gram (verzadigd 0,2 gram), koolhydraten 49,8 gram (suiker 5,9 gram), voedingsvezel 1,5 gram, eiwitten 10 gram, zout 1 gram